Рыжиковое масло (250 ml)
Рыжиковое масло изготавливается из семян рыжея посевного, который прекрасно растет в Украине. Рыжей, как и расторопша приравнивается к сорняку, и мало кто знает, что это однолетнее растение, которое в некоторых регионах еще называют "лжелён", имеет чрезвычайно ценный состав, а продукты на его основе насыщенные жирными кислотами и витаминами. Данный продукт получен методом холодного отжима, без привлечения химических процессов. Масло имеет приятный островато-горчичный вкус и легкий пряный аромат. Оно активно используется в кулинарии, придает блюдам необычную “изюминку” и делает пищу более полезной.
Состав и свойства
Рыжиковое масло не имеет противопоказаний, исключением может стать индивидуальная непереносимость. Польза от этого продукта весомая. Все из-за ценного состава в котором содержатся:
- Витамины А, Е, Д и К.
- Магний, линолевая, стеариновая и олеиновая кислоты.
- Омега 3. Масло из семян рыжика содержит 90% жирных ненасыщенных кислот и большая их часть - полиненасыщенные.
Все это в совокупности делает продукт незаменимым для людей, которые хотят сделать свой рацион более здоровым, питаться правильно и улучшать работу внутренних органов и систем с помощью натуральных, органических добавок.
Известная польза
- Профилактика тромбоза и варикоза.
- Витамин Е оказывает антиоксидантное действие, благодаря чему замедляются процессы старения. Улучшается состояние кожи, волос и ногтей. А еще подавляется рост раковых клеток.
- Фосфолипиды оказывают положительный эффект на желудочно-кишечный тракт. Масло из семян рыжика рекомендуют людям, страдающим от гастрита и колита.
- В долгосрочной перспективе возможна профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, в частности гипертонии, атеросклероза.
Также рыжиковое масло рекомендуют добавлять в свой рацион беременным женщинам, ведь в этот период им остро не хватает многих важных элементов, в том числе полиненасыщенных кислот. Полезным будет масло и для остальных представительниц женского пола, ведь при регулярном употреблении улучшается гормональный фон, налаживается менструальный цикл.
Как можно использовать
Чтобы польза была максимальной масло нужно употреблять, как заправку к готовым блюдам: салатам, кашам, смузи. Это отличный вариант для всех, в том числе и людей, находящихся на диете. Благодаря пикантному вкусу, такое масло быстро становится фаворитом среди всех, что могут использоваться в кулинарии. Можно принимать и в чистом виде, по 1 одной столовой ложке утром натощак. Не стоит подвергать термической обработке и добавлять к слишком горячим блюдам.
- Использование для еды, для лица, для волос
- Растение рыжей
- Применение внутреннее, наружное
- Метод получения холодный отжим
- Форма выпуска 250 мл, бутылка
Картофельный салат
- Картофель: 2 штуки
- Репчатый лук: 1/2 шт., или несколько стеблей зеленого
- Рыжиковое масло: 2 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
Отвариваем картофель в мундирах, ждем пока остынет. Чистим и нарезаем тонкими полосками. Затем мелко нарезаем лук. Перемешиваем оба ингредиента и заправляем рыжиковым маслом. Солим и перчим. Именно благодаря маслу, этот очень простой салат приобретает оригинальный вкус и аромат.
Майонез
- Яйцо: 1 целое + 1 желток
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1,5 столовой ложки
- Оливковое масло: 1/2 стакана
- Рыжиковое масло: 1/4 стакана
- Специи по вкусу (соль, перец)
Поочередно добавляем в блендер все ингредиенты кроме масел и взбиваем 30-40 секунд. Затем перемешиваем оба масла и тонкой струйкой добавляем их к будущему майонезу, постоянно помешивая пока смесь не станет густой. Готовый продукт хранить в холодильнике.
Клубничный десерт
- Молоко: 1/2 стакана
- Банан (хорошо спелый): 2 шт.
- Натуральный апельсиновый сок: 1/2 стакана
- Ваниль
- Белый йогурт или кефир: 3/4 стакана
- Мед: 1,5 столовых ложки
- Рыжиковое масло: 3 столовые ложки
- Свежая клубника 300-400 граммов
Бананы и молоко перемешать в блендере, пока не получится однородная масса. Затем добавляем все остальные ингредиенты, а в конце клубнику. Все измельчить. Готовый десерт разлить по блюдцах, и отправить в холодильник. Подавать к столу охлажденным.
Томатный соус
- Вяленые помидоры: 6 шт.
- Бульон из овощей или вода: 1 стакан
- Свежие помидоры (измельченные): 1 стакан
- Винный уксус: 1 ст.л
- Оливковое масло: 2 ст. л
- Рыжиковое масло: 2 ст.л.
- Молотый перец и щепотка свежей измельченной петрушки
Все ингредиенты нужно перемешать в блендере до получения однородной массы. Это идеальный соус к любой пасте или овощному салату.
Заправка к салатам
- Рыжиковое масло: 1/3 стакана
- Бальзамический уксус: 2 ч.л
- Мед: 0,3 ч.л.
- Измельченный томат или томатный сок: 1 ч.л
- Чеснок, соль и перец по вкусу
Все перемешать в блендере до однородной массы.
