Олія рижію (250 ml)
Рижієва олія виготовляється із насіння рижія, що росте в Україні. Рижій, як і розторопша прирівнюється до бур’яну, і мало хто знає, що ця однорічна рослина, яку в деяких регіонах ще називають “ллянкою”, має надзвичайно цінний склад, а продукти на її основі насичені жирними кислотами та вітамінами. Даний продукт отриманий методом холодного віджиму, без залучення хімічних процесів. Олія має м'який гостро-гірчичний смак та легкий аромат. Вона активно використовується у кулінарії, адже додає стравам незвичної “родзинки” і робить їжу більш корисною.
Склад і корисні властивості
Рижієва олія немає протипоказань, виключенням може стати індивідуальна непереносимість. Користь від цього продукту вагома. Все через цінний склад в якому містяться:
- Вітаміни А, Е, Д і К
- Магній, лінолева, стеаринова і олеїнова кислоти
- Омега 3. Олія із насіння рижію містить 90% жирних ненасичених кислот і більша їх частина — поліненасичені.
Все це в сукупності робить продукт незамінним для людей, що хочуть зробити свій раціон більш здоровим, харчуватися правильно та покращувати роботу внутрішніх органів і систем з допомогою натуральних, органічних добавок.
Властивості
- Профілактика тромбозу та варикозу.
- Вітамін Е чинить антиоксидантну дію, завдяки чому сповільнюються процеси старіння. Покращується стан шкіри, волосся та нігтів. А ще пригнічується ріст ракових клітин.
- Фосфоліпіди чинять позитивний ефект на шлунково-кишковий тракт. Олію із насіння рижію рекомендують людям, що страждають від гастриту і коліту.
- У довготривалій перспективі можлива профілактика серцево-судинних захворювань, зокрема гіпертонії, атеросклерозу.
Також рижієву олію рекомендують додавати до свого раціону вагітним жінкам, адже в цей період їм гостро не вистачає багатьох важливих елементів, в тому числі поліненасичених кислот. Корисною буде олія й для решти представниць жіночої статі, адже при регулярному споживанні покращується гормональний фон, в результаті чого налагоджується менструальний цикл.
Як використовувати
Щоб користь була максимальною олію потрібно вживати, як заправку до готових страв: салатів, каш, смузі. Це відмінний варіант для всіх, в тому числі й людей, що перебувають на дієті. Завдяки своєму пікантному смаку, така олія швидко стає фаворитом серед усіх інших, що можуть використовуватися у кулінарії. Можна приймати й у чистому вигляді, по 1 одній столовій ложці зранку натще. Не можна піддавати термічній обробці, і не додавати до надто гарячих страв.
- Використання для їжі, для обличчя, для волосся
- Рослина рижій
- Застосування внутрішнє, зовнішнє
- Метод отримання холодний віджим
- Форма випуску 250 мл, пляшка
Картопляний салат
- Картопля: 2 штуки
- Ріпчаста цибуля 1/2 шт, або кілька стеблин зеленої
- Рижієва олія: 2 столові ложки
- Сіль, перець за смаком
Відварюємо картоплю у мундирах, чекаємо поки охолоне. Чистимо і нарізаємо тонкими смужками. Потім мілко нарізаємо цибулю. Перемішуємо обидва інгредієнти і заправляємо рижієвою олію. Солимо і перчимо. Саме завдяки олії, цей дуже простий салат набуває оригінального смаку та аромату.
Майонез
- Яйце: 1 ціле + 1 жовток
- Діжонська гірчиця: 1 столова ложка
- Лимонний сік: 1,5 столової ложки
- Оливкова олія: 1/2 стакана
- Рижієва олія: 1/4 стакана
- Спеції за смаком (сіль, перець)
Почергово добавляємо у блендер усі інгредієнти крім олій і збиваємо 30-40 секунд. Потім перемішуємо обидві олії і тонкою цівкою додаємо їх до майбутнього майонезу, постійно помішуючи поки суміш не стане густою. Готовий продукт зберігати у холодильнику.
Полуничний десерт
- Молоко: 1/2 стакана
- Банан (добре спілий): 2 шт
- Натуральний апельсиновий сік: 1/2 стакана
- Ваніль
- Білий йогурт або кефір: 3/4 стакана
- Мед: 1,5 столових ложки
- Рижієва олія: 3 столові ложки
- Свіжа полуниця: 300-400 грамів
Банани і молоко перемішати у блендері, допоки не вийде однорідна маса. Потім додаємо всі інші інгредієнти, а наприкінці додати полуницю. Все подрібнити. Готовий десерт розлити по блюдцях, та відправити у холодильник. Подавати до столу охолодженим.
Томатний соус
- В’ялені помідори: 6 шт.
- Бульйон з овочів або вода: 1 стакан
- Свіжі помідори (подрібнені): 1 стакан
- Винний оцет: 1 ст.л
- Оливкова олія: 2 ст. л
- Рижієва олія: 2 ст.л
- Мелений перець і щіпка свіжої подрібненої петрушки
Всі інгредієнти потрібно перемішати у блендері до отримання однорідної маси. Це ідеальний соус до будь-якої пасти або овочевого салату.
Заправка до салатів
- Рижієва олія: 1/3 стакана
- Бальзамічний оцет: 2 ч.л
- Мед: 0,3 ч.л
- Подрібнений томат, або томатний сік: 1 ч.л
- Часник, сіль та перець за смаком
Все перемішати у блендері до однорідної маси.
