Главная
Статьи
Растения
Листья розмарина: роса моря для вашего здоровья

Листья розмарина: роса моря для вашего здоровья

09.04.2020

Сушко Олеся Витальевна

Фитотерапевт, фтизиатр-пульмонолог, нутрициолог

Название этого пикантного растения переводится как «роса моря» или «морское дыхание». Это объясняет не только регион произрастания кустарника (Средиземноморское побережье), но и его яркий, освежающий запах.

Лечебные свойства розмарина стали известны еще древним римлянам, которые носили ароматные венки для успокоения головной боли. Со временем люди открывали для себя все новые и новые варианты его применения – от добавления в блюда до использования в косметологии и медицине. В некоторых странах до сих пор верят в чудодейственную силу этого растения против злых духов и неудач. В медицине и кулинарии особую ценность имеют листья, обладающие пряным запахом и немного горьковатым привкусом.

Чем полезны листья розмарина?

Выраженный терапевтический эффект Rosmarinus объясняется его уникальным химическим составом. Здесь представлен целый комплекс витаминов, минералов и разнообразных биологически активных веществ. В состав розмарина лекарственного входят:

Микроэлементы - калий, марганец, магний, фосфор, натрий, фтор, медь, цинк, железо.
Витамины - РР, С, А, группа В.
Масла эфирные.
Органические кислоты.
Волокна пищевые.

Полезные свойства розмарина объясняются комплексным воздействием на организм. Растение оказывает болеутоляющий и иммуномодулирующий эффект, повышает метаболизм и оздоравливает печень. Этот вечнозеленый кустарник известен своими желчегонными и мочегонными характеристиками, способностью снижать артериальное давление, бороться с грибками и вирусами. Препараты также обладают противовоспалительным и спазмолитическим действием.

Препараты розмарина снимают спазмы гладкой мускулатуры пищеварительного тракта, желчных и мочевыводящих путей и периферических кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается выделение мочи, происходит слабое снижение АД, улучшается отток желчи. Розмарин усиливает желчетворную функцию печени, активизирует выделение желудочного сока, оказывает тонизирующее действие. Способствует увеличению молока у кормящих грудью мам. Особенно уместно принимать при спазмах желчных и мочевыводящих путей, спастическом колите, атонической диспепсии, в общем упадке сил, физическом и умственном переутомлении, сердечных неврозах, нарушениях менструального цикла и при нервных расстройствах в климактерическом периоде. Положительный эффект наблюдается и при бессоннице, неврастении, эпилепсии, мигрени, головокружении, гипертонии, импотенции, метеоризме, астме, хроническом бронхите и гриппе.

Химический состав

Листья розмарина содержат до 2,5% эфирного масла, дубильные вещества 5-8%, флавоны, холин, алкалоиды (в том числе розмарицин), никотинамид, смолистые вещества, воск, никотиновую, урсоловую, розмариновую, гликолевую и кофейную кислоты и минеральные вещества (до 10%). В составе эфирного масла есть пинены, камфен, цинеол, борнеол, камфора, ментол и другие.

Лечение розмарином

Из «росы моря» готовят настойки и спиртовые настои, косметологические маски и мази, растворы для ингаляций и полоскания, целебные ванночки, компрессы. Рекомендуется применять это удивительное растение при следующих заболеваниях и состояниях:

Грибковые и бактериальные инфекции полости рта (гингивиты, стоматиты, пародонтозы).
Нарушения гормонального фона у мужчин и женщин.
Нервные расстройства и психические заболевания, бессонница.
Проблемы с памятью и скоростью мышления.
Нарушение кровообращения, повышенная ломкость сосудов, приступы сердечной колики. Реабилитация после перенесенного инфаркта миокарда.
Дисбактериоз, метеоризм, желудочные спазмы и кишечные колики.
Гнойничковые заболевания кожи, экзема, дерматит, подростковые угри. Жирная и склонная к воспалениям кожа.
Снижение сексуального влечения, усталость, апатия.

Какой бы ни был хороший и полезный розмарин, противопоказания все же существуют. К группе риска относят: пациентов с почечнокаменной болезнью и индивидуальной непереносимостью компонентов растения, больных эпилепсией и обострением желудочно-кишечных заболеваний. Рекомендуется отказаться от самолечения беременным женщинам. Минимально допустимый возраст варьируется от 3 до 7 лет, в зависимости от состояния маленького пациента и вида фитопродукции.

Исцеляющие рецепты на каждый день

В приведенной ниже таблице систематизированы основные способы использования и даны рекомендации по их эффективному применению. В подавляющем большинстве случаев лечение розмарином хорошо сочетается с приемом фармакологических медикаментов, однако лучше все же посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Лечебная форма	Способ приготовления	Полезные свойства
Чай	Чайную ложку измельченных сухих листьев заварить 250-350 мл кипятка. Настаивать 20-30 минут, пить в теплом виде.	Повышает иммунитет, восстанавливает силы, нормализует сон.
Настойка спиртовая для приема внутрь	100 г листьев залить 500 мл медицинского спирта. Выдержать в прохладном месте 10 дней. Процедить.	Помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, при застое желчи.
Отвар для приема внутрь	Залить 250 мл кипятка 2 чайные ложки листьев розмарина, предварительно их измельчив. Проварить 5 минут.	Купирование кишечных колик и сердечных спазмов, повышение потенции, лечение неврозов.
Настой для полоскания	Смешать по 1 ст. л. сухого шалфея, бессмертника, березовых почек и розмарина. Положить в термос, залить 1 л кипятка. Настоять 3 часа.	Лечение ангин, стоматитов, гингивитов, пародонтозов.
Отвар для ингаляций	В 1 л кипящей воды вбросить несколько веточек 1ч.л. сухого розмарина. Немного остудить, дышать над паром 10 мин.	При простуде, бронхите, кашле

Розмарин в кулинарии

Полезную пряность добавляют в овощные салаты, первые блюда (супы, похлебки, борщи), соусы, подливы. Среди овощей наиболее удачные сочетания получаются с картофелем, капустой, шпинатом, кабачками, баклажанам. В странах Средиземноморья особенно популярна специя в рецептах сыров, в Америке – как дополнение к мясным и рыбным деликатесам на гриле.

Розмарин в Украине не входит в список традиционных национальных приправ, но с каждым годом становится все более востребованным. Помимо выше перечисленных способов употребления Rosmarinus можно добавлять к чаю, коктейлям (алкогольным и молочным) и некоторым сортам вин. При приготовлении многих кушаний веточку розмарина опускают в блюдо на некоторое время, а после этого убирают.

Главная задача повара – получить мягкое и гармоничное послевкусие, которое только подчеркнет шарм блюда. К примеру, для овощного салата на 4 порции достаточно 5-7 листиков. Считается, что приправа плохо сочетается по вкусу с лавровым листом, свеклой и помидорами.

Rosmarinus – довольно прихотливая к теплу культура, поэтому выращивать ее можно только в регионах с теплыми, мягкими зимами. Некоторые укранцы приспособились разводить это лекарственное растение в цветочных горшках, однако данный способ имеет свои нюансы и сложности.

Сегодня можно недорого купить розмарин в Украине и быть уверенным в его отменном экологическом благополучии. Еще более простым решением является приобретение уже готовых лекарственных форм – настоек, мазей, органических масел и т.п.