Листя розмарину: роса моря для вашого здоров'я

Сушко Олеся Віталіївна

Фітотерапевт, фтизіатр-пульмонолог, нутриціолог

Назва цієї пікантної рослини перекладається як «роса моря» або «морське дихання». Це пояснює не тільки регіон зростання кущу (Середземноморське узбережжя), але й його яскравий, освіжаючий запах.

Акція

230 грн 207 грн

Купити 250 ml

Олія з суцвіть ромашки

220 грн

Закінчився 250 ml

Олія з листя розмарину

230 грн

Купити 250 ml

Олія з квіток календули

Лікувальні властивості розмарину стали відомі ще древнім римлянам, які носили ароматні вінки для заспокоєння головного болю. Згодом люди відкривали для себе все нові і нові варіанти його застосування - від додавання в страви до використання в косметології та медицині.

У деяких країнах до цих пір вірять в чудодійну силу цієї рослини проти злих духів і невдач. У медицині та кулінарії особливу цінність має листя, яка відрізняється пряним запахом і дещо гіркуватим присмаком.

Чим корисне листя розмарину?

Виражений терапевтичний ефект Rosmarinus пояснюється його унікальним хімічним складом. Тут представлений цілий комплекс вітамінів, мінералів та різноманітних біологічно активних речовин. До складу розмарину лікарського входять:

1. Мікроелементи - фосфор, калій, марганець, магній, фосфор, натрій, фтор, мідь, цинк, залізо.
2. Вітаміни - РР, С, А, група В.
3. Олії ефірні.
4. Органічні кислоти.
5. Волокна харчові.

Корисні властивості розмарину пояснюються комплексним впливом на організм. Рослина має болезаспокійливий та імуномодулюючий ефект, активізує метаболізм і оздоровлює печінку. Цей вічнозелений чагарник відомий своїми жовчогінними та сечогінними характеристиками, здатністю знижувати артеріальний тиск, боротися з грибками та вірусами. Препарати також мають протизапальну та спазмолітичну дію.

Препарати розмарину знімають спазми гладенької мускулатури травного тракту, жовчних і сечовивідних шляхів та периферичних кровоносних судин, в результаті чого збільшується виділення сечі, відбувається слабке зниження артеріального тиску, поліпшується відтік жовчі. Розмарин посилює жовчотворну функцію печінки, активізує виділення шлункового соку, виявляє тонізуючу дію. Сприяє збільшенню молока у жінок, які годують груддю. Особливо доречно  приймати при спазмах жовчних і сечовивідних шляхів, спастичному коліті, атонічній диспепсії загальному занепаді сил, фізичній та розумовій перевтомі, серцевих неврозах, порушеннях менструального циклу та при нервових розладах у клімактеричному періоді. Позитивний ефект спостерігається й при безсонні, неврастенії, епілепсії, мігрені, запамороченні, гіпертонії, імпотенції, метеоризмі, астмі, хронічному бронхіті та грипі.

Хімічний склад

Листя розмарину містить до 2,5% ефірної олії, дубильні речовини 5-8%, флавони, холін, алкалоїди (в тому числі розмарицин), нікотинамід, смолисті речовини, віск, нікотинову, урсолову, розмаринову, гліколеву і кавову кислоти та мінеральні речовини (до 10%). У складі ефірної олії є пінени, камфен, цинеол, борнеол, камфора, ментол та інші.

Лікування розмарином

З «роси моря» готують настоянки та спиртові настої, косметологічні маски та мазі, розчини для інгаляцій і полоскання, цілющі ванночки, компреси. Рекомендується застосовувати цю дивовижну рослину при таких захворюваннях і станах:

• Грибкові і бактеріальні інфекції порожнини рота (гінгівіти, стоматити, пародонтоз).
• Порушення гормонального фону у чоловіків і жінок.
• Нервові розлади і психічні захворювання, безсоння.
• Проблеми з пам'яттю та швидкістю мислення.
• Порушення кровообігу, підвищена ламкість судин, напади серцевої коліки. Реабілітація після перенесеного інфаркту міокарда.
• Дисбактеріоз, метеоризм, шлункові спазми та кишкові кольки.
• Гнійничкові захворювання шкіри, екзема, дерматит, підліткові вугри. Жирна і схильна до запалень шкіра.
• Зниження сексуального потягу, втома, апатія.

Який би не був хороший і корисний розмарин, протипоказання все ж існують. До групи ризику відносять: пацієнтів з сечокам'яною хворобою та індивідуальною непереносимістю компонентів рослини, хворих на епілепсію та з загостренням шлунково-кишкових захворювань. Рекомендується відмовитися від самолікування вагітним жінкам. Мінімально допустимий вік варіюється від 3 до 7 років, в залежності від стану маленького пацієнта і різновиду фітопродукції.

Цілющі рецепти на кожен день

У наведеній нижче таблиці систематизовано основні способи використання та надано рекомендації щодо їх ефективного застосування. У переважній більшості випадків лікування розмарином добре поєднується з прийомом фармакологічних медикаментів, однак краще все ж порадитися з Вашим лікуючим лікарем.

Розмарин в кулінарії

Корисну пряність додають в овочеві салати, перші страви (супи, юшки, борщі), соуси, підливи. Серед овочів найбільш вдалі поєднання виходять з картоплею, капустою, шпинатом, кабачками, баклажанами. У країнах Середземномор'я особливо популярна ця спеція в рецептах сирів, в Америці - як доповнення до м'ясних і рибних делікатесів на грилі.

Розмарин в Україні не входить до списку традиційних національних приправ, але з кожним роком стає все більш популярним. Крім вище перерахованих способів вживання Rosmarinus можна додавати до чаю, коктейлів (алкогольних і молочних) і деяких сортів вин. При приготуванні багатьох делікатесів гілочку розмарину опускають в страву на деякий час, а після цього виймають.

Головне завдання кухаря - отримати м'який і гармонійний післясмак, який тільки підкреслить шарм страви. Наприклад, для овочевого салату на 4 порції досить 5-7 листочків. Вважається, що приправа погано поєднується за смаком з лавровим листом, буряком і помідорами.

Rosmarinus - досить вибаглива до тепла культура, тому вирощувати її можна тільки в регіонах з теплими, м'якими зимами. Деякі укранці пристосувалися розводити цю лікарську рослину в квіткових горщиках, проте даний спосіб має свої нюанси та складності.

Акція

230 грн 207 грн

Купити 250 ml

Олія з насіння кропу

220 грн

Закінчився 250 ml

Олія з листя розмарину

380 грн

Закінчився 250 ml

Олія насіння чіа

Сьогодні можна недорого купити розмарин в Україні та бути впевненим в його відмінній екологічності. Ще більш простим рішенням є придбання вже готових лікарських форм - настоянок, мазей, органічних олій тощо.