Иван-чай: высокогорное карпатское чудо
Об Иван-чае слышали многие, но не все знают, что это, как он выглядит, где растет, какие свойства имеет и т.д.. Это очень красивое растение, которое издавна используется во многих целях. Из него готовят чаи и салаты, из Иван-чая делают текстиль, им кормят коров, чтобы они давали больше молока. И это далеко не все. Иван-чай имеет почти десять разных названий, среди самых популярных такие: иван-трава, хаменерий узколистный и дикий лен. В последние годы напиток из Иван-чая набирает настоящую популярность. Люди стали больше узнавать о пользе этого продукта и его целебных свойствах. Трава действительно богата разнообразными элементами и имеет множество прекрасных эффектов на организм. Мы тоже решили добавить в ассортимент такой продукт, и заодно расскажем о нем все, что нам известно.
Что это за напиток и из чего его делают?
Иван-чай — это напиток, который получают заваривая специально обработанные листья хаменерия узколистного, прошедшего процесс ферментации. Выглядит это растение как цветок, который может вырасти даже до двух метров высотой. Стандартная его высота примерно 40-50 сантиметров. Соцветия вьющиеся, приятного розово-сиренево-фиолетового цвета. Листья узкие и удлиненные. В целом, Иван-чай имеет почти 30 разновидностей, но пригодны для употребления только два из них: epilobium parviflorum и epilobium angustifolium.
Хаменерий растет почти на всей территории Украины, но как говорят фермеры, занимающиеся производством готового чая, самый вкусный собранный на высокогорье. Именно в Карпатах Хаменерий растет в самых больших количествах, и именно оттуда все продукты, которые представлены в нашем ассортименте.
Иван-чай собирают, заваривают и пьют уже очень давно, но общее распространение он получил где-то начиная с 2010 года. В Украине это крафтовый продукт. Массового производства Иван-чая нет, что возможно и хорошо, ведь локальные производители стараются лучше передать его качество и предлагают экологически чистую продукцию. Еще раньше Хаменерий можно было купить только в традиционном виде, сейчас его ассортимент увеличился. Появились разнообразные купажи, чаи с добавками сухофруктов, ягод, зеленые чаи. Все они, безусловно, достойны внимания и обладают неоценимыми полезными свойствами.
Полезные свойства Иван-чая
Хаменерий обладает многими полезными свойствами в первую очередь благодаря своему мощному составу. Это витамины А, В, С и РР. Макро и микроэлементы: железо, цинк, титан, марганец, калий, кальций, селен, аскорбиновая кислота, хлорофилл и многое другое. Кроме этого растение содержит дубильные вещества, фитостеролы, слизь, пектины, каротин, органические кислоты, алкалоиды, полисахариды и еще десяток других компонентов. В сумме они имеют:
- Противовоспалительные и мочегонные свойства. Иван-чай всегда рекомендуют мужчинам, страдающим простатитом, женщинам, имеющим такую проблему как цистит. Напиток полезен при отите, рините и других недугах, сопровождающихся воспалительным процессом.
- Вяжущее, обволакивающее и очищающее действия. Хаменерий подходит для лечения диареи, расстройств желудка и колитов. Помогает быстрее восстановиться после отравлений или рвоты.
- Снимает отеки. В составе Хаменерия имеется мирицетин-3-О-глюкуронид, который замедляет выработку простагландинов.
- Противоопухолевое действие. Иван-чай может предупреждать развитие и размножение опухолей.
- Антибактериальное действие. В древности им часто обрабатывали раны, лечили воспаленные десны, использовали в качестве неотложной помощи при ожогах.
- Нормализует гормональное здоровье. Если у вас есть проблемы с кожей, например, акне или вы очень тяжело переживаете ПМС, или испытываете сильные боли во время менструаций, вероятно имеет место гормональный дисбаланс. Иван-чай помогает избавиться от неприятных симптомов.
- Стабилизирует нервную систему. Благодаря витамину В и флавоноидам существенно улучшается психоэмоциональное состояние. Иван-чай рекомендуют пить тем, кто страдает бессонницей от чрезмерной тревожности и частых головных болей.
Сейчас очень популярна доказательная медицина, к ней все прислушиваются и по ее стандартам лечат большинство медиков. Так вот, доказательная медицина признает эффективность Хаменерия, как противовоспалительного продукта.
Польза для мужчин
- Иван-чай – незаменимый напиток для мужчин, ведь он помогает в профилактике импотенции, полового бессилия и даже бесплодия. Конечно, это не панацея от всех болезней, но Хаменерий очень хорошо проявил себя в лечении простатита. А еще, Иван-чай пьют, если есть склонность к образованию камней в почках.
Польза для женщин
- Женщинам чай будет полезен из-за большого количества антиоксидантов и витамина С, который способствует хорошему внешнему виду, улучшает состояние кожи и волос. Также это незаменимый помощник при болезненных менструациях, а еще во время климакса, когда самочувствие женщины очень нестабильно, а гормональный фон нарушен.
Польза для детей
- Детям до 6 лет чай не рекомендуют, но им часто протирают малышам десну во время прорезывания зубов. Говорят, это облегчает боль. Детям школьного возраста можно заваривать чашку не крепкого чая. Он улучшает сон, пищеварение, и успокоит чрезмерную возбужденность, от которой часто страдают ученики начальных классов. Особенно полезен чай тем, кому трудно дается адаптация к школе или новому окружению.
Уникальные особенности Иван-чая, как напитка
Иван-чай – уникальный напиток. Во-первых, это натуральный и полностью украинский продукт, который стоит вполне доступно и обладает доказанной эффективностью. Он не вызывает привыкания и не является лекарственным средством. Продукция, представленная в нашем магазине исключительно экологична. Все растения собраны вручную на высокогорье и обработаны по специальной технологии, которая не нарушает состав растений и очищает листья и цветы от избыточной концентрации отдельных компонентов. Все для того, чтобы вы спокойно могли смаковать чаем, не думая о возможных побочных реакциях.
Вариации напитка или как начать с ним свое знакомство
Как отмечалось выше, Иван чай представлен во многих вариациях. Можно приобрести чистый хаменерий без примесей, или напиток в составе которого есть другие компоненты. Мы можем выделить три вида напитков на основе этого растения (Таблица 1).
|
Название чая |
Особенности |
|---|---|
|
Карпатский (без примесей) |
Это Хаменерий в чистом виде. Чай многие пьют без сахара, ведь он имеет сладковатый вкус. Отлично подходит с медом. |
|
Хаменерий + Тимьян |
Сочетание Хаменерия и тимьяна создает неповторимый аромат и настоящую полезную бомбу. Это прекрасное успокаивающее, напиток активизирует работу мозга и борется со стрессом. |
|
Хаменерий + Роза |
Прекрасный легкий аромат розы хорошо сочетается со сладковатым Хаменерием. Это очень удачный дуэт, который мы рекомендуем попробовать. |
Заметим, что листья чая можно заваривать повторно (до трех раз). От этого он только лучше раскрывает свой вкус.
Противопоказания к употреблению
Иван-чай, конечно же, имеет некоторые ограничения, как и что-либо полностью натуральное и экологичное. С особой осторожностью и после консультации с врачом употреблять напиток нужно:
- кормящим мамам и беременным;
- людям с частыми аллергическими проявлениями на продукты питания;
- во время приема антидепрессантов или сильных успокаивающих препаратов. Иван-чай тоже оказывает седативное действие и в результате может получиться перебор;
- также, с осторожностью нужно давать напиток детям до 6 лет, или лучше подождать пока малышу не исполнится 6 лет.
Иван-чай – это настоящая находка для любителей здорового питания, всего натурального и экологичного. Буквально два-три года назад в Украине начал наблюдаться настоящий бум — все массово начали пить этот чай, а разные форумы пестрили положительными отзывами. Не утихает ажиотаж и по сей день, что еще раз доказывает — напиток заслуживает внимания.
Это растение способно творить чудеса с волосами, кожей и организмом в целом.
Эти нежно-фиолетовые цветы активно используются в фармакологии, косметологии и даже кулинарии.
Невероятный аромат и понятная польза является отличительной особенностью этой розы от всех остальных.
