Полезные свойства растительных масел
В натуральных маслах таится мощный энергетический потенциал, заложенный природой. Многие растения обладают исцеляющей силой, зачастую уникальной. Повышают иммунитет, укрепляют сосуды, улучшают зрение, избавляют от бессонницы и депрессии, нормализуют давление, замедляют процессы старения и многое другое.
Благодаря этому можно оздоровиться, вылечить, даже предотвратить большинство болезней без химических препаратов и побочных эффектов.
Состав определяет пользу
Биологическая ценность того или иного масла зависит от концентрации кислот, витаминов и микроэлементов. На состав влияет сорт растения, место его жизни и климатические условия.
Основные действующие вещества:
- Насыщенные жирные кислоты. Если они преобладают, как в кокосовом масле, ярко выражены антисептические, антигрибковые свойства, способность стимулировать синтез гиалуроновой кислоты, эластина и коллагена (находка для косметологии).
- Мононенасыщенные жирные кислоты, включая Омега 7, олеиновую и другие. Масла этой категории, например, виноградных косточек, очищают и защищают печень, нормализуют обмен веществ, препятствуют образованию холестериновых бляшек, регулируют проницаемость мембран клеток.
- Полиненасыщенные жирные кислоты. Часть из них являются незаменимыми, как линолевая. Таких кислот много в льняном, тыквенном, кукурузном маслах. Они полезны для профилактики атеросклероза, укрепляют сосуды, принимают участие в выработке гормонов.
- Сопутствующие компоненты: витамины (A, D, E, группы B), фосфолипиды, никотиновая кислота (PP), микроэлементы (железо, кальций, цинк и прочие), другие.
В любом масле есть вышеперечисленные вещества, но в различных соотношениях. Поэтому желательно не ограничиваться одним, лучше сочетать и разумно чередовать свойства разных растений. Так удастся получить максимум пользы и оздоровить все системы организма, мягко и безопасно.
Какие бывают масла
Растительные масла объединяет натуральное происхождение, хотя сырье может быть разным. Чаще всего они продаются в жидком виде, значит, преобладают ненасыщенные жирные кислоты. Для удобства применения иногда выпускают в капсулах, как масло амаранта. К слову, оно славится наличием уникального вещества - сквалена, благодаря чему приостанавливает процессы злокачественного деления и окисления клеток.
Отдельную группу составляют так называемые баттеры. Это твердые масла, обычно экзотические: пальмовое, кокосовое, какао, ши. Отличаются повышенной концентрацией жирных кислот. В тепле они жидкие, когда температура опускается ниже 25-30°С, застывают наподобие воска.
Консистенция не влияет на полезные свойства. Главное, на что стоит обращать внимание - как получили это масло.
Методы извлечения
Если не хотите вдаваться в подробности, просто запомните – масло холодного отжима (сыродавленное) всегда самое ценное. Без исключений.
Сравним некоторые методы:
- Холодное прессование. Сырье высочайшего качества отжимают под прессом. Оно не проходит термическую обработку, сохраняет биологически активные вещества и пользу. Хотя при таком способе удается извлечь лишь до 27% жиров. Если производитель хочет сэкономить, этот способ ему не выгоден.
- Теплое прессование. Семена сначала нагрели, чтобы растопить жиры, затем отжали. Так получают больше продукта, до 47%. Но полезные свойства частично теряются.
- Экстракция. Дешевле всего. Добавляют растворитель, как правило, фракции бензина. Под его воздействием жиры растворяются и их выпаривают. Остатки продуктов нефтепереработки удаляют с помощью щелочи. Нетрудно догадаться, что даже после тщательной очистки следы вредных веществ остаются.
Целебный эффект
О свойствах растительных масел можно рассказывать часами. Трудно найти проблему со здоровьем, которую они не помогли бы решить. Просто выбирайте подходящие и придерживайтесь схемы приема.
Какую пользу может принести натуральное масло:
- Предотвратить болезнь. Доказана эффективность масел в качестве противоопухолевых средств. Они полезны для профилактики диабета, инфаркта, простатита и т.д. Укрепляют сосуды, препятствуют образованию тромбов, очищают кровь, почки и печень, нормализуют давление. Благоприятно сказываются на работе мочеполовой системы.
- Вылечить заболевание или существенно облегчить состояние. Здесь список может быть бесконечным: насморк, кашель, отит, головная боль, стоматиты, изжога, проблемы с сердцем и прочими органами, сахарный диабет, гастрит, колит, желчный застой, геморрой, псориаз, угри и многое другое. Например, масло черного тмина называют средством от всех болезней, кроме смерти.
- Обезболить, заживить. Это актуально при болях в суставах, различных ранах, укусах, ожогах, опрелостях.
- Укрепить организм. Насытить его ценными веществами, повысить иммунитет и сопротивляемость инфекциям. Масла уменьшают эффект воздействия вредных факторов (экология, условия работы и т.д.).
- Улучшить качество жизни. Например, повысить остроту зрения и памяти, избавить от бессонницы и раздражительности, укрепить потенцию, облегчить состояние при похмелье.
- Снизить вес. Эффект достигается за счет бережной очистки организма, обогащения витаминами, нормализации обмена веществ, выведения шлаков и токсинов. Именно так действует масло расторопши, эффективный гепапротектор.
- Улучшить состояние кожи, волос, ресниц, ногтей. Есть масла, которые незаменимы в косметологии: жожоба разглаживает морщины, макадамии и авокадо увлажняет, кедровое придает упругость. Некоторые с успехом заменят дорогие кремы и маски. Насыщенные фитоэстрогенами масла замедляют естественное старение.
Это далеко не полный список полезных свойств. Но приведенного выше уже достаточно, чтобы убедиться – отказываясь от масел, мы лишаем себя доступной возможности укрепить здоровье и сохранить красоту.
Особенности применения
Важно не только подобрать подходящие масла, но и правильно их использовать.
Вариантов несколько:
- Внутренне, т.е. пить. Соблюдайте дозировку и время приема. Зачастую разрешается добавлять в салаты, йогурты, сочетать с медом.
- Наружно. Точечно на проблемные участки, к примеру, при угревой сыпи, для протираний, втираний, обогащения кремов и масок для кожи или волос, компрессов, массажей, в т.ч. антицеллюлитных. Для приготовления смесей рекомендуется не больше 4-5 компонентов.
- Полоскания для полости рта. Замечательный способ дезинфекции, снятия воспаления десен и предотвращения кариеса. При контакте с растительным маслом разрушается жировая оболочка патогенных микробов. Подойдет льняное, оливковое, кунжутное и нерафинированное подсолнечное.
Хранят натуральные масла при температуре до +25°С в темном месте, чтобы избежать окисления. Металлическая посуда не подходит, только стекло. Открытую бутылочку нужно использовать максимум за два месяца, учитывайте это, выбирая объем.
Омега-3, рыбий жир и витамин D. Многие ошибочно полагают, что это слова-синонимы. В действительности это совсем не так, хотя в некоторых случаях грань бывает тонкая.
Что на самом деле может содержать рыбий жир и в каком количестве? Омега-3 или витамины А, Д и Е?
Аминокислоты, витамины, богатое содержание минералов и легкая усвояемость, делают его лучшим среди растительных протеинов.
Эти натуральные масла с успехом используются в косметологии, СПА процедурах и медицине.
Они могут использоваться для чувствительной кожи, аллергенной, для тела и лица, волос и ногтей.
