Черный тмин и его жизненная сила
О масле черного тмина в Египте рассказывают каждому туристу. Причем так убедительно, что люди оставляют сотни долларов на фабрике, куда гид привозит их на экскурсию. Это средство упоминается в Библии, лечит от всех болезней, за исключением смерти (так сказал пророк Мухаммед), не имеет побочных эффектов.
И, что главное, «Black seed oil» является национальным достоянием страны пирамид и фараонов, поэтому купить можно только здесь.
Все это правда, кроме последнего утверждения. Исцеляющие свойства неприметного растения действительно известны много веков и подтверждены современными исследованиями. Однако черный тмин выращивают в разных уголках мира, Украина не исключение.
Что за растение
Говоря о пользе черного тмина, подразумевают сорта Nigēlla satīva и Nigélla damáscena.
Первый известен как Чернушка посевная, Седана, Римский кориандр и Калинджи. Растет на территории Средиземноморья, Азии, Кавказа и Балканского полуострова. Цветы у "сативы" обычно белые, с незначительными вкраплениями различных оттенков синего. Масло черного тмина, которое вы пьете, скорее всего будет из нее.
Второй называют Чернушкой дамасской. Встречается в лесостепях, на полях и огородах Кавказа, в Европе, Западной Азии, Египте, Тунисе, Марокко и других странах Африки. Хорошо чувствует себя и в Украине. У нигеллы дамасской цветы выглядят более эффектно и часто, помимо основного назначения (лечебная пряность) - используются в ландшафном дизайне.
Оба сорта – однолетние травянистые из семейства Лютиковых. Их культивируют как специи - у крошечных темных семечек приятный аромат. И конечно же для получения самого известного в мире масла.
Жители арабского мира, большие ценители всего натурального, пользуются исцеляющими способностями тмина много веков. В нашей стране это относительная экзотика. Но вместе с бумом на органические продукты и заботу о здоровье популярность средства начала расти.
Избавиться от болезней, принимая в пищу семена и масло, намного реальнее, приятнее и безопаснее, чем делая ставку на синтетические лекарства и антибиотики с массой побочных эффектов.
Подтверждено исследованиями
Говорят, пузырек с драгоценным маслом черного тмина нашли в гробнице Тутанхамона. Так это или нет – неизвестно. Но раскопки подтверждают, что семена нигеллы принимали в пищу еще в эпоху неолита и мезолита. Их применяли в лечебной практике Гиппократ и Плиний. Даже Авиценна пишет, что они стимулируют «жизненную силу», помогают избавиться от усталости и плохого настроения (книга «Канон врачебной науки»).
В наше время за исследование взялись международные университеты. В итоге опубликовали несколько сотен работ. Эти труды доказывают, что нигелла эффективна при целом спектре недугов и обладает такими достоинствами:
- Не вызывает привыкание.
- Не провоцирует аллергические реакции.
- Не может стать причиной интоксикации и нарушения кишечной микрофлоры.
Противопоказания минимальны. В категории риска люди с трансплантированными органами, активизация иммунной системы способна повлиять на отторжение. От употребления рекомендуют воздержаться беременным женщинам. При мочекаменной и желчекаменной болезнях необходима консультация врача. Важно учитывать возможность индивидуальной непереносимости. Естественно, чрезмерно увлекаться и принимать без меры не стоит никому.
Состав
Мистики в потрясающей пользе Nigēlla satīva и Nigélla damáscena нет, все дело в богатом составе. Семена содержат до 40% жирного, около 1.3% эфирного масел и порядка сотни ценнейших компонентов. Более того, половина из них нужны любому человеку для нормальных биохимических процессов.
Масло содержит:
- Ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты: Омега-6, Омега-9, пальмитиновая, арахидоновая, стеариновая, линолевая.
- 15 аминокислот, включая аргинин, 8 из них – незаменимы.
- Витамины А, С, Е, D и группы B.
- Макро- и микроэлементы, в т.ч. железо, кальций и калий, фосфор, марганец, селен, никель, цинк.
- Фитостеролы, без которых нарушается выработка гормонов.
- Фосфолипиды, флавоноиды, энзимы, сапонины, поли- и моносахариды.
Неудивительно, что производители фармацевтики добавляют это масло в лекарственные препараты.
Чем и кому полезен
Всем, вне зависимости от пола и возраста. Возможно исключая самых маленьких детей, все-таки черный тмин очень силен. Особенно это касается масла. Основные свойства:
- Натуральный антиоксидант, мягко выводит шлаки, очищает от отложений солей.
- Обладает антибактериальной, противовирусной эффективностью, стимулирует выработку интерферона.
- Улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы.
- Защищает печень (гепатопротектор) и почки.
- Лечит заболевания желудочно-кишечного тракта, вызванные бактерией Helicobacter Pylori. Выручит при тошноте, изжоге, коликах, препятствует образованию язвы.
- При заболеваниях органов дыхания действует как бронхолитик.
- При сахарном диабете регулирует чувствительность к инсулину. Всего 2 грамма семян в сутки помогает снизить уровень глюкозы в крови.
- Снижает давление, купирует гипертонию в начальной стадии.
- Препятствует появлению опухолей и затормаживает развитие злокачественных новообразований. В 1997 году на базе Международной Имунно-Биологической Исследовательской Лаборатории в США провели ряд тестов, которые доказали, что при приеме масла Чернушки активно обновляется костный мозг. Это крайне важно для терапии и профилактики рака.
- Улучшает состояние при астме благодаря содержанию тимохинона.
- Мужчинам и женщинам помогает при сбоях в репродуктивной системе, в т.ч. при нарушении менструальной функции, простатитах.
- При эпилепсии водный экстракт действует как противосудорожное средство. Спасает при похмелье, эффективен в лечении наркозависимых людей.
- Утоляет боль, действует как спазмолитик.
- Помогает в лечении насморка, гайморита, отита.
- Эффективно для борьбы с гельминтами.
- Применяется при экземе, аллергических дерматитах, псориазе и других кожных заболеваниях, а также в уходе за кожей с ранами, воспалениями, угрями, бородавками, грибковыми поражениями.
- Разглаживает морщины, омолаживает кожу, повышает эластичность, делает менее заметными растяжки и целлюлит. Укрепляет волосы.
- Улучшает память, повышает работоспособность.
Как применять
Масло Nigēlla satīva и Nigélla damáscena из необжаренных семян, так называемого холодного отжима (пресса) – самое ценное, незаменимо для применения. В нем около 36% ценнейшего растительного жира. Из обжаренных – для наружного. Им протирают лицо и тело, делают растирания при бронхитах, наносят от боли в суставах, закладывают ватные турунды от насморка и при отитах.
Взрослым достаточно чайной ложки 2-3 раза в день, детям – вдвое меньше. Пьют обычно за 20-30 минут до еды. Это восполнит суточную потребность в жирных кислотах.
Из семян делают настойки и чаи, полезные для желудка, почек и желчного пузыря. Еще их смешивают с оливковым маслом и медом в равных пропорциях, такой продукт полезен для иммунитета и очищения печени. Молотые семена добавляют в салаты, чтобы укрепить организм.
В косметологии масло из семян черного тмина редко используют в чистом виде – это концентрированное средство. Обычно его добавляют в кремы, маски, шампуни и разбавляют другими маслами.
Это растение способно творить чудеса с волосами, кожей и организмом в целом.
Эти нежно-фиолетовые цветы активно используются в фармакологии, косметологии и даже кулинарии.
Невероятный аромат и понятная польза является отличительной особенностью этой розы от всех остальных.
Чем полезен черный тмин для мужчин. Рецепты использования и лечения при простатите.
Важной особенностью масла является значительное содержание в нем растительных заменителей женских гормонов – фитоэстрогенов.
Нигелла посевная и чернушка дамасская - полезные свойства и принципиальные различия.
