Режим роботи магазину:
ПН - СБ: с 10:00 до 18:00
Консультація

Амарантове борошно органічне (500 г)

Артикул: 100120
Бренд: Shvedov Family
Ціна виробника
без ароматизаторів
приємний смак
зміцнює стан здоров'я
унікальний продукт
багата на корисні жири
Наявність:
В наявності
Кількість, шт:
+
Ціна
130 грн
+7 бонусів
максимальна насиченість вітамінами
Способи доставки

Нова Пошта - Швидше

Укрпошта - Дешевше

Способи оплати

Готівкою при отриманні

Приват24

Visa/MasterCard

Джерелом для цього борошна є амарант, який виріс далеко від заводських труб і автомобільних магістралей. На родючій землі в обіймах солодкого повітря Закарпаття. Не містить глютену. Це органічний продукт, що виключає наявність сторонніх домішок, в тому числі інших культур. Це особливо важливо для всіх, кому необхідна безглютенова дієта. Без ГМО. Сертифікати читали, оригінали в руках тримали.

Як використовувати

В борошні з насіння амаранту немає клейковини і в чистому вигляді отримати випічку або наліпити вареників буде не просто. Тісто дуже рідке. Комусь допоможуть танці з бубнами, але надійніше буде поєднати це борошно з будь-яким базовим або додати крохмаль. Ви отримаєте продукт з чудовим смаком і реальною користю. Найлегше використовувати це борошно в рецептах, де необхідно всього 1-2 ложки пшеничного. Просто замініть його на амарантове. Або для панірування.

З особистого досвіду

  • Перевірили на грибному супі. В зажарку додали наше борошно замість пшеничного, новий смак перевершив очікування, просто супер.
  • Спробували обсмажувати овочі, почали з кабачків. Половину обсмажили на пшеничному, другу на амарантовому. Контраст помітний відразу, з амарантом набагато смачніше.

В процесі наших маленьких експериментів сплив один нюанс. Оладки вийшли занадто жирні. Ця мука містить 7-8% жирів. У традиційній близько 1%. Враховуйте це в рецептах, де потрібно додавати невелику кількість олії.

Користь

На відміну від пшеничного вищих сортів, тут немає нічого, що осяде на стінках судин, зіпсує фігуру або підвищить рівень цукру в крові. Зате є найбагатший вітамінно-мінеральний склад, тому цифр ми наводимо більше, ніж зазвичай. В якійсь мірі це лікувальний продукт. Ми знаємо, що деякі цінителі амаранту їдять борошно в його природному вигляді, запиваючи будь-яким зручним напоєм.

Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:

  • вуглеводи - 58,2г
  • білки - 15,8г
  • жири - 7,7г
  • клітковина - 5,4г
  • 356 ккал (1488 кДж)

Активні речовини і вітаміни:

  • Сквален - 6,1%
  • Вітамін Е – 13,1 мг/кг
  • Омега 3,6,7,9
  • A, B1, B2, B3, B4, B5, B9, C, E, F, PP
  • Токофероли, токотрієноли, каротиноїди, фітостероли, фосфоліпіди

Мінеральний склад на 100г:

  • Калій - 425 мг
  • Кальцій - 322 мг
  • Магній - 231 мг
  • Фосфор - 182 мг
  • Залізо - 9,8 мг

Про будь-які шкідливі ефекти нам невідомо.

  • Особливості рослинні, без глютену, без лактози, органічні, високовуглецеві
05.11.2019, 11:43
Ежемесячно закупаю муку для своего ресторана. Благодарность за качество и возможность обговаривать мелкий опт, рекомендую.
Відповісти

Амарантове борошно (шрот, макуха) можна й потрібно використовувати в приготуванні простих страв та делікатесних. Це не тільки смачно, але й корисно. Приємний, трохи пікантний смак та чудовий бонус для травлення - повна відсутність клейковини.

Оладки

  1. Борошно: можна міксувати амарантову і пшеничну, кожної по 200 грамів;
  2. Ізюм: 40-50 грам;
  3. Мед: чотири чайні ложки;
  4. Дріжджі;
  5. Вода.

Ретельно змішавши обидва види борошна, додайте до неї дріжджі, мед та ізюм, котрий перед цим бажано трішки пропарити в гарячій воді. З усіх цих компонентів має вийти тісто, за консистенцією таке, як густа сметана. Далі, готуємо як і звичайні оладки, на добре розігрітій сковорідці. Подаємо з ягодами, фруктами або вершками.

Котлети для веганів

  1. Борошно амарантове: 150-200 грам;
  2. Пюре з картоплі: 200 грам;
  3. Морква: 1 невеличка мілко потерта.

Для початку потрібно підсмажити на сковорідці амарантову муку, вибирайте грубий помел. Далі перемішайте муку з картопляним пюре і морквою. З отриманої маси формуємо невеличкі котлетки та обсмажуємо на сковорідці ледь-ледь змазаній олією. Ця страва просто знахідка для вегетаріанців.

Коржики картопляні

  • Борошно амарантове: 250 грам;
  • Картопля: 150 грам;
  • Приправи (перець чилі, тмин, кінза та коріандр);
  • Вершкове масло (три чайні ложки попередньо розтопленого).

Для початку потрібно відварити картоплю і зробити з неї пюре. Потім в окремій посудині перемішати борошно, пюре, дрібно помелений перець чилі, і подрібнені приправи (якщо вони були у свіжому вигляді). Додайте трішки води і сформуйте з цієї маси тісто, котре мало б бути доволі еластичним, але не надто рідким і не клейким. Відставте тісто на кілька хвилин, після чого сформуйте з нього кульки, розкачайте їх у кілька однакових коржиків. Смажити такі коржики потрібно на сухій добре розігрітій сковороді, і лише коли одна сторона підсмажиться, змастити олією ту, що ще сира, а потім перевернути і досмажити до кінця.

Халва

  1. Борошно: 200 грам;
  2. Волоські горіхи: 250-300 грамів;
  3. Вода: 100 грам;
  4. Цукор: 300 грам;
  5. Олія: 100 грам.

Спочатку, на сухій сковороді по черзі обсмажте подрібнені горіхи, а потім амарантову муку і змішайте їх. Потім розведіть у гарячій воді цукор та доведіть цю суміш до кипіння. В отриманий сироп додайте олію і ретельно перемішайте. Потім змішайте отриману суміш з горіхами і мукою, щоб утворилася густа маса. Все це потрібно викласти в будь-яку формочку і відправити в холодильник на кілька годин.

Супутні товари
Інші товари з цієї категорії
Рекомендовані статті
Що таке борошно та як вибрати корисне
06.11.2018

Тим, хто піклується про здоров'я, дієтологи рекомендують придивитися до лікувального борошна з насіння амаранта та розторопші.

Навіщо обирати продукти без глютену та лактози?
17.04.2020

Навіщо обирати продукти без глютену та лактози?

Безглютенова дієта: користь чи фейк?
14.05.2020

Чи варто повністю виключити продукти з глютеном з раціону?

Відмова від глютену - інвестиція у власне здоров'я?
16.05.2020

Чи всім потрібно виключати глютенові продукти зі свого раціону?

Глютен-фрі дієта: кому корисно меню без клейковини?
16.06.2020

З позиції здорового харчування, проблема глютену залишається відкритою.