Режим роботи магазину:
ПН - СБ: с 10:00 до 18:00
Передзвоніть мені

Борошно амарантове

Бренд: Shvedov Family
Рейтинг:
Наявність:
В наявності
Кількість, шт:
+
76 грн
Способи доставки

Нова Пошта

Укрпошта

Способи оплати

Готівкою при отриманні

Приват24

Visa/MasterCard

Зверніть увагу, у вас є можливість автоматично оформити дрібногуртове замовлення борошна в нашому магазині. В мішках по 5 кг. Ціна складе всього 80 грн за 1 кг. Потрібно набагато більше? Телефонуйте, домовимось і відправимо в будь-яке місто України.

Органічне борошно з насіння амаранту ТМ "Shvedov"

Джерелом для цього борошна є амарант, який виріс далеко від заводських труб і автомобільних магістралей. На родючій землі в обіймах солодкого повітря Закарпаття. Не містить глютену. Це органічний продукт, що виключає наявність сторонніх домішок, в тому числі інших культур. Це особливо важливо для всіх, кому необхідна безглютенова дієта. Без ГМО. Сертифікати читали, оригінали в руках тримали.

Як використовувати

В борошні з насіння амаранту немає клейковини і в чистому вигляді отримати випічку або наліпити вареників буде не просто. Тісто дуже рідке. Комусь допоможуть танці з бубнами, але надійніше буде поєднати це борошно з будь-яким базовим або додати крохмаль. Ви отримаєте продукт з чудовим смаком і реальною користю. Найлегше використовувати це борошно в рецептах, де необхідно всього 1-2 ложки пшеничного. Просто замініть його на амарантове. Або для панірування.

З особистого досвіду

  • Перевірили на грибному супі. В зажарку додали наше борошно замість пшеничного, новий смак перевершив очікування, просто супер.
  • Спробували обсмажувати овочі, почали з кабачків. Половину обсмажили на пшеничному, другу на амарантовому. Контраст помітний відразу, з амарантом набагато смачніше.

В процесі наших маленьких експериментів сплив один нюанс. Оладки вийшли занадто жирні. Ця мука містить 7-8% жирів. У традиційній близько 1%. Враховуйте це в рецептах, де потрібно додавати невелику кількість олії.

Користь

На відміну від пшеничного вищих сортів, тут немає нічого, що осяде на стінках судин, зіпсує фігуру або підвищить рівень цукру в крові. Зате є найбагатший вітамінно-мінеральний склад, тому цифр ми наводимо більше, ніж зазвичай. В якійсь мірі це лікувальний продукт. Ми знаємо, що деякі цінителі амаранту їдять борошно в його природному вигляді, запиваючи будь-яким зручним напоєм.

Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:

  • вуглеводи - 58,2г
  • білки - 15,8г
  • жири - 7,7г
  • клітковина - 5,4г
  • 356 ккал (1488 кДж)

Активні речовини і вітаміни:

  • Сквален - 6,1%
  • Вітамін Е – 13,1 мг/кг
  • Омега 3,6,7,9
  • A, B1, B2, B3, B4, B5, B9, C, E, F, PP
  • Токофероли, токотрієноли, каротиноїди, фітостероли, фосфоліпіди

Мінеральний склад на 100г:

  • Калій - 425 мг
  • Кальцій - 322 мг
  • Магній - 231 мг
  • Фосфор - 182 мг
  • Залізо - 9,8 мг

Про будь-які шкідливі ефекти нам невідомо.

  • Вміст з білками, з вуглеводами, з клітковиною
  • Особливості рослинні, без глютену, без лактози, органічні, високовуглецеві
Рустем 05.11.2019, 11:43
Ежемесячно закупаю муку для своего ресторана. Благодарность за качество и возможность обговаривать мелкий опт, рекомендую.
Написати відгук
Ім'я*
Email
Рейтинг:
Введіть відгук*
19 + ? = 27
Введіть число*

Амарантове борошно (шрот, макуха) можна й потрібно використовувати в приготуванні простих страв та делікатесних. Це не тільки смачно, але й корисно. Приємний, трохи пікантний смак та чудовий бонус для травлення - повна відсутність клейковини.

Оладки

  1. Борошно: можна міксувати амарантову і пшеничну, кожної по 200 грамів;
  2. Ізюм: 40-50 грам;
  3. Мед: чотири чайні ложки;
  4. Дріжджі;
  5. Вода.

Ретельно змішавши обидва види борошна, додайте до неї дріжджі, мед та ізюм, котрий перед цим бажано трішки пропарити в гарячій воді. З усіх цих компонентів має вийти тісто, за консистенцією таке, як густа сметана. Далі, готуємо як і звичайні оладки, на добре розігрітій сковорідці. Подаємо з ягодами, фруктами або вершками.

Котлети для веганів

  1. Борошно амарантове: 150-200 грам;
  2. Пюре з картоплі: 200 грам;
  3. Морква: 1 невеличка мілко потерта.

Для початку потрібно підсмажити на сковорідці амарантову муку, вибирайте грубий помел. Далі перемішайте муку з картопляним пюре і морквою. З отриманої маси формуємо невеличкі котлетки та обсмажуємо на сковорідці ледь-ледь змазаній олією. Ця страва просто знахідка для вегетаріанців.

Коржики картопляні

  • Борошно амарантове: 250 грам;
  • Картопля: 150 грам;
  • Приправи (перець чилі, тмин, кінза та коріандр);
  • Вершкове масло (три чайні ложки попередньо розтопленого).

Для початку потрібно відварити картоплю і зробити з неї пюре. Потім в окремій посудині перемішати борошно, пюре, дрібно помелений перець чилі, і подрібнені приправи (якщо вони були у свіжому вигляді). Додайте трішки води і сформуйте з цієї маси тісто, котре мало б бути доволі еластичним, але не надто рідким і не клейким. Відставте тісто на кілька хвилин, після чого сформуйте з нього кульки, розкачайте їх у кілька однакових коржиків. Смажити такі коржики потрібно на сухій добре розігрітій сковороді, і лише коли одна сторона підсмажиться, змастити олією ту, що ще сира, а потім перевернути і досмажити до кінця.

Халва

  1. Борошно: 200 грам;
  2. Волоські горіхи: 250-300 грамів;
  3. Вода: 100 грам;
  4. Цукор: 300 грам;
  5. Олія: 100 грам.

Спочатку, на сухій сковороді по черзі обсмажте подрібнені горіхи, а потім амарантову муку і змішайте їх. Потім розведіть у гарячій воді цукор та доведіть цю суміш до кипіння. В отриманий сироп додайте олію і ретельно перемішайте. Потім змішайте отриману суміш з горіхами і мукою, щоб утворилася густа маса. Все це потрібно викласти в будь-яку формочку і відправити в холодильник на кілька годин.

Супутні товари
Рекомендовані статті
06.11.2018

Тим, хто піклується про здоров'я, дієтологи рекомендують придивитися до лікувального борошна з насіння амаранта та розторопші.

17.04.2020

Навіщо обирати продукти без глютену та лактози?

09.04.2020

За смаком він нагадує какао з молоком.

14.05.2020

Яка крупа підійде найкраще для всіх маленьких гурманів.

14.05.2020

Чи варто повністю виключити продукти з глютеном з раціону?

16.05.2020

Чи всім потрібно виключати глютенові продукти зі свого раціону?

16.06.2020

З позиції здорового харчування, проблема глютену залишається відкритою.

08.11.2018

Ця унікальна рослина ні в чому не поступається, але багато в чому перевершує відому всім пшеницю.

18.05.2020

Чи є харчові волокна з особливими властивостями?