Режим роботи магазину:
ПН - СБ: с 10:00 до 18:00
Консультація

Амарантове борошно органічне

Бренд: Shvedov Family
Наявність:
В наявності
Кількість, шт:
+
80 грн
Способи доставки

Нова Пошта

Укрпошта

Способи оплати

Готівкою при отриманні

Приват24

Visa/MasterCard

Зверніть увагу, у вас є можливість автоматично оформити дрібногуртове замовлення борошна в нашому магазині. В мішках по 5 кг. Ціна складе всього 80 грн за 1 кг. Потрібно набагато більше? Телефонуйте, домовимось і відправимо в будь-яке місто України.

Органічне борошно з насіння амаранту ТМ "Shvedov"

Джерелом для цього борошна є амарант, який виріс далеко від заводських труб і автомобільних магістралей. На родючій землі в обіймах солодкого повітря Закарпаття. Не містить глютену. Це органічний продукт, що виключає наявність сторонніх домішок, в тому числі інших культур. Це особливо важливо для всіх, кому необхідна безглютенова дієта. Без ГМО. Сертифікати читали, оригінали в руках тримали.

Як використовувати

В борошні з насіння амаранту немає клейковини і в чистому вигляді отримати випічку або наліпити вареників буде не просто. Тісто дуже рідке. Комусь допоможуть танці з бубнами, але надійніше буде поєднати це борошно з будь-яким базовим або додати крохмаль. Ви отримаєте продукт з чудовим смаком і реальною користю. Найлегше використовувати це борошно в рецептах, де необхідно всього 1-2 ложки пшеничного. Просто замініть його на амарантове. Або для панірування.

З особистого досвіду

  • Перевірили на грибному супі. В зажарку додали наше борошно замість пшеничного, новий смак перевершив очікування, просто супер.
  • Спробували обсмажувати овочі, почали з кабачків. Половину обсмажили на пшеничному, другу на амарантовому. Контраст помітний відразу, з амарантом набагато смачніше.

В процесі наших маленьких експериментів сплив один нюанс. Оладки вийшли занадто жирні. Ця мука містить 7-8% жирів. У традиційній близько 1%. Враховуйте це в рецептах, де потрібно додавати невелику кількість олії.

Користь

На відміну від пшеничного вищих сортів, тут немає нічого, що осяде на стінках судин, зіпсує фігуру або підвищить рівень цукру в крові. Зате є найбагатший вітамінно-мінеральний склад, тому цифр ми наводимо більше, ніж зазвичай. В якійсь мірі це лікувальний продукт. Ми знаємо, що деякі цінителі амаранту їдять борошно в його природному вигляді, запиваючи будь-яким зручним напоєм.

Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:

  • вуглеводи - 58,2г
  • білки - 15,8г
  • жири - 7,7г
  • клітковина - 5,4г
  • 356 ккал (1488 кДж)

Активні речовини і вітаміни:

  • Сквален - 6,1%
  • Вітамін Е – 13,1 мг/кг
  • Омега 3,6,7,9
  • A, B1, B2, B3, B4, B5, B9, C, E, F, PP
  • Токофероли, токотрієноли, каротиноїди, фітостероли, фосфоліпіди

Мінеральний склад на 100г:

  • Калій - 425 мг
  • Кальцій - 322 мг
  • Магній - 231 мг
  • Фосфор - 182 мг
  • Залізо - 9,8 мг

Про будь-які шкідливі ефекти нам невідомо.

  • Особливості рослинні, без глютену, без лактози, органічні, високовуглецеві
05.11.2019, 11:43
Ежемесячно закупаю муку для своего ресторана. Благодарность за качество и возможность обговаривать мелкий опт, рекомендую.
Ответить

Амарантове борошно (шрот, макуха) можна й потрібно використовувати в приготуванні простих страв та делікатесних. Це не тільки смачно, але й корисно. Приємний, трохи пікантний смак та чудовий бонус для травлення - повна відсутність клейковини.

Оладки

  1. Борошно: можна міксувати амарантову і пшеничну, кожної по 200 грамів;
  2. Ізюм: 40-50 грам;
  3. Мед: чотири чайні ложки;
  4. Дріжджі;
  5. Вода.

Ретельно змішавши обидва види борошна, додайте до неї дріжджі, мед та ізюм, котрий перед цим бажано трішки пропарити в гарячій воді. З усіх цих компонентів має вийти тісто, за консистенцією таке, як густа сметана. Далі, готуємо як і звичайні оладки, на добре розігрітій сковорідці. Подаємо з ягодами, фруктами або вершками.

Котлети для веганів

  1. Борошно амарантове: 150-200 грам;
  2. Пюре з картоплі: 200 грам;
  3. Морква: 1 невеличка мілко потерта.

Для початку потрібно підсмажити на сковорідці амарантову муку, вибирайте грубий помел. Далі перемішайте муку з картопляним пюре і морквою. З отриманої маси формуємо невеличкі котлетки та обсмажуємо на сковорідці ледь-ледь змазаній олією. Ця страва просто знахідка для вегетаріанців.

Коржики картопляні

  • Борошно амарантове: 250 грам;
  • Картопля: 150 грам;
  • Приправи (перець чилі, тмин, кінза та коріандр);
  • Вершкове масло (три чайні ложки попередньо розтопленого).

Для початку потрібно відварити картоплю і зробити з неї пюре. Потім в окремій посудині перемішати борошно, пюре, дрібно помелений перець чилі, і подрібнені приправи (якщо вони були у свіжому вигляді). Додайте трішки води і сформуйте з цієї маси тісто, котре мало б бути доволі еластичним, але не надто рідким і не клейким. Відставте тісто на кілька хвилин, після чого сформуйте з нього кульки, розкачайте їх у кілька однакових коржиків. Смажити такі коржики потрібно на сухій добре розігрітій сковороді, і лише коли одна сторона підсмажиться, змастити олією ту, що ще сира, а потім перевернути і досмажити до кінця.

Халва

  1. Борошно: 200 грам;
  2. Волоські горіхи: 250-300 грамів;
  3. Вода: 100 грам;
  4. Цукор: 300 грам;
  5. Олія: 100 грам.

Спочатку, на сухій сковороді по черзі обсмажте подрібнені горіхи, а потім амарантову муку і змішайте їх. Потім розведіть у гарячій воді цукор та доведіть цю суміш до кипіння. В отриманий сироп додайте олію і ретельно перемішайте. Потім змішайте отриману суміш з горіхами і мукою, щоб утворилася густа маса. Все це потрібно викласти в будь-яку формочку і відправити в холодильник на кілька годин.

Супутні товари
Інші товари з цієї категорії
Рекомендовані статті
Навіщо обирати продукти без глютену та лактози?
17.04.2020

Навіщо обирати продукти без глютену та лактози?

Що таке борошно та як вибрати корисне
06.11.2018

Тим, хто піклується про здоров'я, дієтологи рекомендують придивитися до лікувального борошна з насіння амаранта та розторопші.

Безглютенова дієта: користь чи фейк?
14.05.2020

Чи варто повністю виключити продукти з глютеном з раціону?

Відмова від глютену - інвестиція у власне здоров'я?
16.05.2020

Чи всім потрібно виключати глютенові продукти зі свого раціону?

Глютен-фрі дієта: кому корисно меню без клейковини?
16.06.2020

З позиції здорового харчування, проблема глютену залишається відкритою.