Мигдальне борошно (250 g)
Борошно із цільного мигдалевого горіха — це дуже смачний, поживний та корисний продукт. Дане борошно не містить барвників, ароматизаторів та хімічних домішок. Є повністю натуральним та має неймовірно пряний горіховий смак і запах. Це ідеальний інгредієнт до кондитерських виробів, який надасть їм пікантної нотки. Якщо добре змішати борошно з водою за допомогою блендера, то вийде легке і поживне мигдальне молочко, без холестерину і лактози. Борошно можна додавати в соки і смузі, робити протеїнові коктейлі, заправляти каші і салати. Мигдальне борошно урізноманітнить ваше меню та посилить раціон всім тим, чим багатий свіжий мигдальний горіх.
Що цікавого у складі борошна
Мигдалева мука містить неабияку користь для організму. В складі борошна збережені всі ті ж вітаміни та мікроелементи, що і в цільних горіхах. В першу чергу завдяки великому вмісту вітаміну Е, який є природним антиоксидантом та захищає клітини від старіння. У 100 грамах продукту міститься 70% добової норми вітаміну. Серед корисних елементів, які містяться в муці, можна виділити: калій, магній, залізо, фосфор та кальцій.
Поживна та енергетична цінність на 100 г продукту:
- Жири - 50 г.
- Білки - 21 м
- Вуглеводи - 21 р
- Клітковина - 10 м
- Калорійність - 571 ккал (2389 кДж)
Застереження та протипоказання
Мигдальна мука практично немає протипоказань. Однак є кілька рекомендацій до її споживання:
- Не рекомендується їсти у великих кількостях, так як продукт достатньо калорійний.
- Уникати мигдалеву муку слід людям з індивідуальною непереносимістю продукту.
- Рослина мигдаль
- Форма випуску 250 г, дойпак
- Особливості без глютену
Печиво
- Цукор: 75 гр.
- Мигдальне борошно: 160 гр.
- Яйця: 2 шт.
- Ванільний цукор: 40 гр.
- Сіль: 5 гр.
В окремій ємності змішуємо білки, сіль, цукор і ваніль. Збиваємо суміш доки цукор повністю не розчинеться. Далі висипаємо мигдальне борошно, однак слід робити це обережно, щоб піна від збитих білків не осіла. Коли тісто буде готове, набираємо його у кондитерський шприц і видавлюємо на деко. Далі слід добре прогріти духовку, вимкнути її і помістити туди печиво на 30 хв. Коли воно буде готове, з'єднати дві печеньки між собою з допомогою начинки. Підійдуть збиті вершки, або будь-яка інша солодка паста, яку ви полюбляєте. Відправляємо печиво в холодильник на годину, щоб начинка охолонула.
Оладки
- Яйця: 2 шт.
- Ваніль: 20 гр.
- Вода: 1 ст.л.
- Мигдальне борошно: 250 гр.
- Мед: 1 ст. л.
- Топлене масло: 2 ст.л.
- Щіпка соди.
- Морська сіль за смаком.
Змішуємо до однорідної суміші яйця, ваніль, воду та мед. Далі поступово висипаємо в суміш борошно і додаємо туди ж усі інші інгредієнти. Розмішуємо, допоки тісто не стане однорідним. Розігріваємо сковорідку та формуємо на ній невеликі млинці. Як тільки з однієї сторони починають утворюватись бульбашки, перевертаємо оладки на іншу сторону. Смакує така страва з медом або кленовим сиропом.
Відбивні з курячого м'яса у клярі
- Яйця: 2 шт.
- Куряче філе: 300 гр.
- Мигдальне борошно: 2 ст.л.
- Рослинна олія: 1 ст.л.
- Сіль, перець за смаком.
Готуємо мясо, як зазвичай на відбивні. Збиваємо разом яйця, муку, сіль та перець. Замочуємо мясо в клярі і обсмажуємо на сковорідці до золотистої скоринки.
